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Selen: Selen, der unverzichtbare Mikro-Nährstoff Das Spurenelement Selen ist ein gutes Beispiel, welchen Einfluss winzige Mengen einer Substanz auf unsere Gesundheit haben können. Wir bewegen uns hier im Bereich von Millionstel Gramm (mcg), die unser Körper jeden Tag benötigt. Nehmen wir an, Sie haben heute Morgen ein Ei zum Frühstück gegessen, hoffentlich mit cremigem Eigelb. Damit haben Sie ca. 18 Millionstel Gramm organisches Selen aufnehmen können. Bei den Eiern können wir ganz sicher sein, dass etwas Selen im Ei steckt

Die moderne Tierproduktion und ihre Konsequenzen Die erstaunlich günstigen Preise für Fleisch und Eier, das ist kein Geheimnis, setzen eine Intensivhaltung von meist gentechnisch optimierten Tier-Rassen mit speziellem Leistungsfutter voraus. Geflügelzüchter haben vor vielen Jahren die schmerzhafte Erfahrung machen müssen, dass ohne einen minimalen Selengehalt des Futters jedes Tier stirbt. Dies gilt allgemein für alle Tiere, die sich das Futter nicht selbst suchen können. Wie sieht es bei uns Menschen aus? Wenn jedes Tier ohne ein Minimum an Selen stirbt, könnte das für uns Menschen auch gefährlich sein. Dies ist auch der Fall. In China wurde es zweifelsfrei nachgewiesen. In der chinesischen Provinz Keshan gab es bereits bei vielen jungen Menschen rätselhafte Herzkrankheiten. Die Lebenserwartung der 50 Millionen Einwohner war für Chinesen in den 70er Jahren sehr gering. Die Ursache wurde im Selen-Mangel der Böden in der Provinz Keshan gefunden. Die Symptome waren wie bei den Tieren: Muskelschwäche, Ödeme, Entzündungen und Herz- Muskel-Versagen. Effectiveness of selenium supplements in a low selenium area of China Am J Clin Nutr. 2005April;81(4):829- 34 Selen für die Schilddrüse Natürlich benötigt unsere Schilddrüse das Spurenelement Jod, um die lebenswichtigen Schilddrüsenhormone immer wieder zu bilden. Die Bedeutung des Selens für die gesunde Funktion unserer Schilddrüse ist leider wenig bekannt. Die entscheidende Umwandlung des Schilddrüsenhormons T4 in die aktive T3-Form durch ein Selen-Enzym (iodotyronine deiodinase) ist nur möglich, wenn ausreichend Selen im Körper vorhanden ist. Dieser Zusammenhang ist seit 1996 geklärt, aber immer noch gibt es Probleme mit der Schilddrüse, die allein auf einem Selen-Mangel beruhen. Da wir Selen aus vielen Gründen ohnehin im Körper haben müssen, kann man das leicht austesten -auch bei einer Autoimmunkrankheit der Schilddrüse. Biol Trace Elem Res.1996, Jan;51(1):31-41 weiter auf der nächsten Seite